北東北ではセイダカレイ(鮫鰈)というちょっと変わった外観のかれいを干物にして食べる珍しい風習があります。 セイダカレイ(鮫鰈)の魅力は滴るほどたっぷりの脂ののった身と鮫のようにかたく分厚い皮にあります。
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