栄養満点わんぱくかれいの

ヒレクッキー

準備 40分

調理 150分

①干しかれいを5枚に下ろしたヒレの部分、2尾分を小さくぶつ切りにし、フードプロセッサーでさらに細かく裁断する
②ある程度細かくなったら①にバター、砂糖、チーズを少しずつ加えながらさらにフードプロセッサーでカットしながら混ぜる
③②にヒレの塊が見えなくなったらボウルに移し、小麦粉、こしょうを加えて混ぜる
④③をビニール袋に入れて30~60分冷蔵庫でねかせる
 このとき片端を輪ゴムでとめて生地が入り込まないようにする
⑤オーブンを180℃に温めておく
⑥輪ゴムでとめていた角をはさみでカットする
 各皿の上にクッキングペーパーを敷いたところに絞り落していく
⑦全部絞り終わったらオーブンで180℃50分焼く
(焼き色をみて時間は調整)

材料2~3人分

干しかれい(ヒレグロ) 2尾分のヒレ
バター 30~40g
砂糖 大さじ3
チーズ
(種類は好みで、プロセスチーズ、チェダーチーズ、ゴーダチーズ等がおすすめ)
30g
小麦粉 300g
こしょう 小さじ3
(好みで)